Sablés traditionnels au citron

De vrais zestes et du jus de citron intégrés directement à la pâte. Ça donne un biscuit sec au croquant franc, avec un équilibre beurre/sucre très juste, et surtout, ce vrai goût acidulé qui réveille le palais.

Le conseil Okoshi (L'accord Thé & Biscuit) :

Un thé vert nature : L'accord fraîcheur par excellence. Les notes végétales et iodées du thé vert s'accordent très naturellement avec l'agrume. L'amertume légère du thé vert fait joliment ressortir le côté sucré du sablé.

Un thé noir fruité (aux fruits rouges, par exemple) : Pour jouer sur le contraste. L'acidité du citron vient "casser" la rondeur des fruits rouges pour un résultat très équilibré et particulièrement gourmand.