Boucles de Jade de Kyushu

Ce thé vert bio de Miyazaki se distingue visuellement par ses feuilles torsadées en forme de virgule (« magatama »), loin des aiguilles classiques du Sencha. Grâce à sa culture ombragée, il offre une liqueur jaune limpide d'une grande douceur, où la fraîcheur végétale s'efface au profit d'une texture onctueuse et de notes gourmandes de noisette beurrée.

Personnalité: 
L'Âme : Anticonformiste, un thé qui refuse la rectitude des aiguilles pour une forme plus libre.
Le Caractère : Moelleux et Persistant, il tapisse le palais d'une douceur ronde sans aucune agressivité.
L'Aura : Rustique et Raffinée, l'alliance parfaite entre une apparence brute et un goût sophistiqué.

Saveurs:  Sucrée

Profils aromatiques:  Gourmand, Végétal

Terroir:  Gokase, Préfecture de Miyazaki (Île de Kyushu).

Processus spéciaux: 

• Culture ombragée et séchage au tambour rotatif

Altitude:  100 - 200 m

Récolte:  Juin

Analyses (labo):  Analyse des résidus de pesticides (aucun) et absence de métaux lourds

Développé dans les années 1930 pour l'exportation afin de concurrencer les thés chinois sur le marché mondial (d'où sa forme moins travaillée que le Sencha), ce thé est souvent surnommé « Guricha » (thé frisé). Autrefois produit de masse, il est devenu une spécialité rare de la région de Kyushu. Son nom, Tamaryokucha, signifie littéralement « Thé vert en forme de joyau/perle ».