Les Nuages de Jeju

Un voyage d'exception sur l'île volcanique de Jeju, joyau naturel de Corée du Sud. Surnommé le « thé des nuages » (Gu-Reum signifiant nuage en coréen), ce grand Oolong tire toute sa noblesse d'un terroir unique, où les sols noirs riches en minéraux rencontrent la brume marine et un air purifié par l'océan.

Issu de l'agriculture biologique, ce thé dévoile à l'infusion une liqueur dorée limpide, d'une grande élégance. En bouche, il offre un profil souple et enveloppant, sans aucune amertume. Les arômes délicats de fleurs blanches s'y mêlent harmonieusement à des notes de miel de fleurs, de châtaigne toastée et de brioche chaude.

Sa texture veloutée et sa complexité aromatique en font un thé de contemplation idéal pour vous accorder une parenthèse de sérénité au fil de la journée.

Personnalité:  Aérien, mystérieux et poétique. Ce thé incarne une élégance contemplative : "Gu-Reum" (구름) signifiant nuage en coréen, il évoque la douceur des brumes suspendues sur les hauts plateaux de l'île de Jeju. C'est un Oolong au caractère équilibré, combinant la légèreté florale de sa semi-oxydation à des notes réconfortantes de céréales délicatement toastées. Un thé de méditation, raffiné et apaisant, taillé pour les épicuriens en quête de subtilité.

Saveurs:  Minéral, Sucrée

Profils aromatiques:  Fruité, Floral, Gourmand

Terroir:  Ile de Jeju

Processus spéciaux: 

• Fixation & Torréfaction hybride coréenne

Altitude:  150 m

Analyses (labo):  Analyse des résidus de pesticides (aucun) et absence de métaux lourds

Cultivé sur l'île volcanique de Jeju — joyau préservé au large de la péninsule coréenne —, ce thé tire sa typicité d'un terroir d'exception bordé par l'océan et dominé par le mont Hallasan. Alors que la Corée du Sud est historiquement célèbre pour ses thés verts d'ombre et de printemps (comme le Woojeon), la production d'Oolongs sur l'île reflète un renouveau artisanal audacieux. Les feuilles absorbent la richesse des sols basaltiques gorgés de minéraux ainsi que l'humidité des brumes marines. L'appellation Gu-Reum rend hommage à cette mer de nuages permanente qui enveloppe les jardins de thé et protège naturellement les pousses du soleil direct.