Groene thee

Groene thee is een soort niet-geoxideerde thee waarvan de bladeren kort na de oogst worden verhit om oxidatie te stoppen, waardoor ze hun karakteristieke groene kleur en een frisse, plantaardige smaak krijgen. Het is rijk aan antioxidanten, zoals catechines, die celveroudering kunnen voorkomen, de cardiovasculaire gezondheid kunnen verbeteren en de cognitieve functie kunnen stimuleren. Er bestaan ​​veel variëteiten, zoals Chinese Longjing of Japanse Gyokuro. Lees meer