Groene thee
De bereiding van groene thee begint met het plukken van jonge, zachte en verse bladeren. Om hun kleur en smaak volledig te behouden, worden ze snel gestoomd of geroosterd, waardoor oxidatie wordt voorkomen. Daarna worden ze gerold om hun aroma's vrij te laten komen en voorzichtig gedroogd. Elke stap behoudt de natuurlijke frisheid van de bladeren, voor een lichte, aromatische infusie vol vitaliteit.
Productiestappen van groene thee
U kunt ook onze groene theeën proeven
Roosteren (of stomen)
Direct na het plukken worden de bladeren snel verhit om oxidatie te stoppen. Deze stap behoudt hun groene kleur, voedingsstoffen en frisse aroma's.
Direct na het plukken worden de bladeren snel verhit om oxidatie te stoppen. Deze stap behoudt hun groene kleur, voedingsstoffen en frisse aroma's.
Afrolproces
De bladeren worden vervolgens met de hand of machinaal gerold. Hierdoor komen de etherische oliën vrij en krijgt de thee haar subtiele aroma, terwijl de bladeren worden voorbereid op het drogen.
De bladeren worden vervolgens met de hand of machinaal gerold. Hierdoor komen de etherische oliën vrij en krijgt de thee haar subtiele aroma, terwijl de bladeren worden voorbereid op het drogen.
Drogen
Ten slotte worden de bladeren langzaam gedroogd om het vocht te verwijderen. Hierdoor blijft de thee langer goed en komen bij het trekken alle verfijnde smaken volledig tot hun recht.
Ten slotte worden de bladeren langzaam gedroogd om het vocht te verwijderen. Hierdoor blijft de thee langer goed en komen bij het trekken alle verfijnde smaken volledig tot hun recht.