Zwarte thee
Alles begint op de theeplantages, waar de jongste en zachtste blaadjes worden geplukt. Ze worden eerst onderworpen aan het verwelken, waardoor ze soepel worden en klaar zijn om hun aroma's te onthullen. Daarna volgt het rollen, de stap waarbij de blaadjes hun etherische oliën vrijgeven en vorm krijgen. Vervolgens worden ze aan de open lucht geoxideerd, waardoor ze hun donkere kleur en krachtige smaken ontwikkelen. Tot slot stopt het drogen de oxidatie en fixeert het alle aroma's. Elk zo bewerkt blaadje is klaar om een intense, rijke en aromatische infusie te bieden, voor een authentiek proefmoment.
Productiestappen van zwart thee
U kunt ook onze zwarte theeën proeven
Verflessen
Na het plukken worden de bladeren van zwarte thee geveld om wat vocht te verliezen en soepel te worden. Deze stap bereidt de bladeren voor op het rollen.
Na het plukken worden de bladeren van zwarte thee geveld om wat vocht te verliezen en soepel te worden. Deze stap bereidt de bladeren voor op het rollen.
Afrolproces
De bladeren worden vervolgens met de hand of mechanisch opgerold. Hierdoor komen de etherische oliën vrij en worden de bladeren voorbereid op oxidatie, terwijl ze tegelijkertijd vorm en geur krijgen.
De bladeren worden vervolgens met de hand of mechanisch opgerold. Hierdoor komen de etherische oliën vrij en worden de bladeren voorbereid op oxidatie, terwijl ze tegelijkertijd vorm en geur krijgen.
Oxidatie
Wanneer de bladeren aan de lucht worden blootgesteld, ondergaan ze een volledige oxidatie. Dit proces geeft hen hun donkere kleur en krachtige, rijke aroma's.
Wanneer de bladeren aan de lucht worden blootgesteld, ondergaan ze een volledige oxidatie. Dit proces geeft hen hun donkere kleur en krachtige, rijke aroma's.
Drogen
Ten slotte worden de bladeren gedroogd om oxidatie te stoppen en hun smaak te behouden. Ze zijn dan klaar om te worden gezet voor een intense en aromatische zwarte thee.
Ten slotte worden de bladeren gedroogd om oxidatie te stoppen en hun smaak te behouden. Ze zijn dan klaar om te worden gezet voor een intense en aromatische zwarte thee.