Grüner Tee

Grüner Tee ist eine nicht oxidierte Teesorte, deren Blätter kurz nach der Ernte erhitzt werden, um die Oxidation zu stoppen. Dadurch erhalten sie ihre charakteristische grüne Farbe und einen frischen, pflanzlichen Geschmack. Er ist reich an Antioxidantien wie Catechinen, die der Zellalterung vorbeugen, die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern und die kognitive Funktion steigern können. Es gibt viele Sorten, zum Beispiel den chinesischen Longjing oder den japanischen Gyokuro. Mehr erfahren