Weißer Tee
Weißer Tee gilt als die feinste aller Teesorten. Er wird aus Knospen und jungen Blättern hergestellt, die sorgfältig von Hand gepflückt werden. Nach dem Pflücken werden die Blätter schonend welken gelassen, um ihnen einen Teil der Feuchtigkeit zu entziehen. Anschließend werden sie auf natürliche Weise getrocknet , ohne Rollen oder nennenswerte Oxidation, um ihren subtilen Geschmack und ihr zartes Aroma zu bewahren. Das Ergebnis ist ein leichter, milder und raffinierter Tee, der für seine Finesse und seine blumigen Noten hoch geschätzt wird.
Schritte bei der Herstellung von weißem Tee
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Ernte
Nur die Knospen und jüngsten Blätter werden von Hand gepflückt, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten.
Nur die Knospen und jüngsten Blätter werden von Hand gepflückt, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten.
Verwelken
Die Blätter werden flach ausgelegt und sanft welken gelassen. Dadurch wird ihnen Feuchtigkeit entzogen und sie werden für das Trocknen vorbereitet.
Die Blätter werden flach ausgelegt und sanft welken gelassen. Dadurch wird ihnen Feuchtigkeit entzogen und sie werden für das Trocknen vorbereitet.
Trocknung
Die Blätter werden auf natürliche Weise getrocknet, manchmal an der Luft oder leicht erwärmt, um ihre feinen Aromen und ihre helle Farbe zu bewahren.
Die Blätter werden auf natürliche Weise getrocknet, manchmal an der Luft oder leicht erwärmt, um ihre feinen Aromen und ihre helle Farbe zu bewahren.
Sortieren und Verpacken
Die Blätter werden sortiert, von Stängeln und beschädigten Blättern befreit und anschließend verpackt, um ihre Frische und Zartheit zu bewahren.
Die Blätter werden sortiert, von Stängeln und beschädigten Blättern befreit und anschließend verpackt, um ihre Frische und Zartheit zu bewahren.