De sinaasappel uit Assam

Om de dag te verwaken of een werksessie ritme te geven, moet een zwarte thee een echte standvastigheid bieden zonder te vervallen in de agressieve bitterheid van een klassieke theezak. Gebouwd op een basis van thee uit Assam, geteeld in Zuid-India, combineert dit recept de natuurlijke kracht van een robuust blad met 9% gedroogde sinaasappelschillen.

De infusie onthult een volle thee met een mooie koperkleur, waarin de moutige en houtachtige tonen van de zwarte thee de frisse citrusaccenten ondersteunen. De aanval is levendig, de structuur is helder en het aroma blijft lang op het gehemelte hangen zonder een zompig gevoel achter te laten. Een tijdloze referentie voor wie op zoek is naar karakter en eerlijkheid in zijn dagelijkse kop thee.

Persoonlijkheid:  Robuust, eerlijk, krachtig en helder

Smaaken:  Astringente, Amère

Aromatische profielen:  Fruité, Boisé

Aromatisering(en):  Parfumé aux écorces de fruits, Arômes naturels

Speciale processen: 

• Volledige enzymatische oxidatie van de bladeren volgens de orthoxe methode (verwelken, rollen, gecontroleerde oxidatie en thermische droging), gevolgd door aromatisering door droogmengen (langzaam roeren om de sinaasappelschillen te integreren en de bladeren van natuurlijk aroma te impregneren zonder de kwaliteit te aantasten).