L'Atelier Cacao

Gourmettheeën vallen vaak in de val van een overdreven kunstmatig aroma. Dit recept kiest een andere weg en werkt met de pure grondstoffen, zoals een ambachtelijke brander. Op een stevige basis van Indiase zwarte thee hebben we 20% echte cacaobonen en cacaodoppen uit Ghana verwerkt. Om de natuurlijke bitterheid van pure cacao te doorbreken, zorgen echte stukjes Spaanse amandelen en geroosterde kokosnoot voor een harmonieuze samenhang in de infusie. In het kopje resulteert dit in een donkere, zeer volle en omhullende thee die de geur van pure donkere banketbakkerschocolade biedt, zonder enige suikertoevoeging. Een kopje met karakter, tegelijkertijd puur en troostrijk.

Persoonlijkheid:  Omhullend, rauw, gestructureerd en warm.

Smaaken:  Sucrée, Amère

Aromatische profielen:  Boisé, Gourmand

Aromatisering(en):  Torréfié ou grillé, Parfumé aux épices entières, Arômes naturels