Smaragden Spiraal

De Bì Luo Chun (« Groene Sluipmoer van de Lente ») wordt beschouwd als een van de tien beroemdste theeën van China en is een meesterwerk uit Suzhou. De delicate knoppen, met de hand tot strakke spiralen gerold, leveren een lichtgroene thee van zeldzame elegantie. In de mond ontvouwt hij een zachte frisheid, waarbij bloemige en fruitige tonen samenkomen met een zoete, volle afdronk.

Persoonlijkheid:  De Ziel: Prestigieus, een diplomatieke thee die aan de hoogwaardigsten van deze wereld wordt geschonken vanwege zijn ongeëvenaarde finesse. Het Karakter: Licht en zacht, het vangt de essentie van de lente met een zijdezachte en levendige textuur. De Aura: Artistiek, een nationale schat waarvan de vormgevingstechniek is opgenomen in de immateriële culturelerfgoedlijst.

Smaaken:  Sucrée, Umami

Aromatische profielen:  Fruité, Floral, Végétal

Cultivar:  Bi Luo Chun (Lokale cultivar met kleine bladeren)

Terroir:  Dongting-bergen, stad Suzhou (provincie Jiangsu)

Speciale processen: 

• Handmatig rollen in spiraalvorm (slak).

Theetuin:  Boerderij Zunming

Oogsten:  Eerste oogst (Lente)

Deze thee is een levende legende, geclassificeerd als een van de tien beste theeën van China en opgenomen in het Immaterieel Nationaal Cultureel Erfgoed. Als krachtig diplomatiek instrument werd hij door premier Zhou Enlai gebruikt tijdens de Conferentie van Genève in 1954, en later als staatsgeschenk aan Henry Kissinger geschonken tijdens het historische bezoek van president Nixon in 1972. Met een gouden medaille op de Wereldtentoonstelling van 1915 belichaamt hij al meer dan een eeuw de Chinese uitmuntendheid en gastvrijheid.