Traditionelle Matcha-Mürbeplätzchen

Wir haben dieses Rezept der Kocolozaza-Keksmanufaktur ausgewählt, weil es die perfekte Balance findet: Es bewahrt die genussvolle, buttrige und sehr knusprige Note des traditionellen Mürbteigs, und verbindet sie mit den ganz besonderen pflanzlichen Noten des Matcha-Tees.

Der Okoshi-Tipp (Die Tee- & Keks-Kombination):

Ein Grüntee mit Zitrusfrüchten (zum Beispiel mit Yuzu oder Zitrone): Die Säure und Frische der Zitrusfrüchte bringen die runde, buttrige Note des Mürbteigs zur Geltung, und unterstreichen zugleich perfekt den pflanzlichen Geschmack des Matchas.

Ein purer oder blumiger Weißtee: Sehr zart, überdeckt er den Geschmack des Kekses nicht. Seine leichte Textur im Mundspülung den Gaumen angenehm zwischen zwei knusprigen Bissen.