Die Orange aus Assam

Um den Tag zu wecken oder eine Arbeitssitzung zu beleben, muss ein Schwarztee einen echten Körper bieten, ohne in die aggressive Bitterkeit eines klassischen Beuteltees zu verfallen. Auf Basis von Assamtee, der in Südindien angebaut wird, kombiniert diese Rezeptur die natürliche Kraft eines kräftigen Blattes mit 9 % getrockneten Orangenschalen.

Die Aufgussfarbe ist dicht und von schöner kupferfarbener Tönung, wobei die malzigen und holzigen Noten des Schwarztees die zitrische Frische des Zitrusfruchtes stützen. Der erste Eindruck ist lebhaft, die Struktur klar und das Aroma bleibt lange auf dem Gaumen zurück, ohne ein klebriges Gefühl zu hinterlassen. Ein zeitloser Bezugspunkt für alle, die Charakter und Direktheit in ihrer täglichen Tasse suchen.

Persönlichkeit:  Markant, direkt, kraftvoll und leuchtend

Geschmack:  Astringente, Amère

Aromaprofile:  Fruité, Boisé

Aromatisierung(en):  Parfumé aux écorces de fruits, Arômes naturels

Spezielle Verfahren: 

• Vollständige enzymatische Oxidation der Blätter nach orthodoxer Methode (Welken, Rollen, kontrollierte Oxidation und thermische Trocknung), gefolgt von einer Aromatisierung durch Trockenmischen (langsames Mischen, um Orangenschalen einzubringen und die Blätter mit natürlichem Aroma zu durchtränken, ohne die Qualität zu beeinträchtigen).