Smaragdspiralen

Als einer der zehn berühmtesten Tees Chinas gilt der Bì Luo Chun („Grüne Frühlingsschnecke“) als Meisterwerk aus Suzhou. Seine zarten, von Hand zu engen Spiralen gerollten Knospen ergeben eine hellgrüne, seltene elegante Aufgussqualität. Am Gaumen entfaltet er eine weiche Frische, die florale und fruchtige Noten mit einem süßen, vollmundigen Abgang vereint.

Persönlichkeit:  Die Seele: Prestigeträchtig, ein Tee der Diplomatie, der den großen Persönlichkeiten der Welt aufgrund seiner unvergleichlichen Finesse dargeboten wird. Der Charakter: Luftig und weich, fängt er die Essenz des Frühlings mit einer seidigen und lebendigen Textur ein. Die Aura: Künstlerisch, ein nationales Kulturgut, dessen Formgebungstechnik zum immateriellen Kulturerbe erklärt ist.

Geschmack:  Sucrée, Umami

Aromaprofile:  Fruité, Floral, Végétal

Kultivar:  Bi Luo Chun (Lokale Kultursorte mit kleinen Blättern)

Terroir:  Dongting-Berge, Stadt Suzhou (Provinz Jiangsu)

Spezielle Verfahren: 

• Manuelles Abrollen in Spiralform (Schnecke).

Teegarten:  Ferme Zunming

Ernte:  Erste Ernte (Frühling)

Dieser Tee ist eine lebende Legende, zählt zu den zehn besten Tees Chinas und ist in das nationale Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Als wahres diplomatisches Instrument wurde er von Premierminister Zhou Enlai auf der Genfer Konferenz 1954 verwendet und später 1972 bei dem historischen Besuch von Präsident Nixon als Staatsgeschenk an Henry Kissinger überreicht. Nach der Goldmedaille auf der Weltausstellung 1915 verkörpert er seit mehr als einem Jahrhundert chinesische Exzellenz und Gastfreundschaft.